3 Si de la propia conducta de la actora se desprende la aceptación inicial de su presunta responsabilidad —al argumentar que la alteración en el producto era fruto de su natural evolución— y el reconocimiento de las facultades del Instituto Nacional de Vitivinicultura para aplicar la sanción pertinente de probarse la infracción, corresponde dejar sin efecto el fallo que hizo lugar a la defensa de exención de responsabilidad fundada en el ari. 26 de la ley 14.878, introducida en la instancia judicial e incompatible con la actitud asumida por la parte en sede administrativa: p. 1675. .
4. El sistema de control en materia de vinos se ha establecido para lograr la protección de la salud de los consumidores, el fomento y consolidación de la industria respectiva. En atención a tales objetivos no debe extremarse el rigor formal en la apreciación de los antecedentes que invalidan la presunción de culpa del tenedor, prevista en el art. 26 de la ley 14.878, y transfieren esa responsabilidad al vendedor de la mercadería: p. 1675.
VIOLACION
Ver: Jurisdicción y competencia, 64, 65: Recurso extraordinario, 777.
Y
YACIMIENTOS PETROLIFEROS FISCALES
Ver: Jurisdicción y competencia, 158.
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Año: 1984, CSJN Fallos: 306:2592
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