- Su creación se debe al monarca aragonés Jaime II, quien qúiso evitar que, al disolverse la orden de los templarios, pasaran sus bienes a la orden militar de San Juan de Jerusalem; pero el papa entonces reinante, Clemente V, no accedió a los ruegos del monarca, triunfador sin embargo durante el pontificado siguiente, el de Juan XXII que, por bula de 1317, aprobó la idea real. El nombre lo recibe de la población de Montesa. Visten sus caballeros hábito blanco con cruz de gules, roja.
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