- sustantivo femenino ( f.) Química (Quím.) Azúcar ordinario. Es un disacárido que desvía el plano de polarización de la luz hacia la derecha y cuya molécula está formada por la unión de una molécula de d -glucosa y otra de d -fructosa. Se hidroliza fácilmente y se convierte en sus dos monosacáridos constituyentes dando lugar al azúcar invertido, abundante en la miel.
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