- sustantivo femenino ( f.) Biología (Biol.) Principio inmediato cuaternario, constituido principalmente ( pralm.) por carbono, nitrógeno, oxígeno e hidrógeno, formando monómeros (aminoácidos) que se unen por enlace peptídico. ¤ PROTEÍNICO, CA .
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* Biología (Biol.) La misión de las proteínas en los organismos es de naturaleza plástica e integran la mayor parte del cuerpo vivo; sin embargo, cuando se ingieren en gran cantidad se pueden oxidar para dar energía, suministrando 4,1 calorías por gramo.
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