- sustantivo masculino ( m.) Gastronomía ( Gastron.) Harina gruesa de maíz, trigo o cebada tostada.
- Nicaragua (Nic.) y Venezuela (Ven.) Alfajor hecho con harina de maíz o de cazabe yr al. , el más representativo de la lit. clásica al. Su obra culmina en un idealismo naturalista. Cultivó todos los gén. literarios. En 1774 escribió la novela Los sufrimientos del joven Werther. Tras su viaje a Italia, el drama Ifigenia (1779-1786) y la genial tragedia Torcuato Tasso (1789). De su amistad con Schiller surgieron en 1797 los Xenien, colección de epigramas contra la pedantería literiaria de su época. El enterrador de tesoros, El aprendiz de brujo, La novia de Corinto (baladas), Los años de aprendizaje de Wilhelm Meister (novela), y Hermann y Dorotea (poema épico) son de esta época. En 1808 apareció la primera parte de Fausto. En 1809 publicó Las afinidades electivas, en la que aborda el conflicto entre el instinto y la moral. Este año comenzó a publicar su autobiografía De mi vida, Poesía y verdad, que, después de interrumpida, continuó en Viaje a Italia (1816-1817). y papelón.
- Cuba y Puerto Rico (P. Rico). Gastronomía ( Gastron.) Comida hecha con harina de maíz tostado y azúcar.
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