- Voz latina. Campesino, trabajador agrícola, a quien se encomendaban ciertas labores que requerían determinada habilidad o especialidad; como la cría del ganado, la roturación de un campo y otras, y cuya remuneración consistía parcialmente en los productos cosechados o en los beneficios obtenidos. En un principio su naturaleza jurídica correspondía a la de un empresario, y luego a la de asociado o aparcero.
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