- sustantivo masculino ( m.) Química (Quím.) Derivado hidroxilado de un hidrocarburo parafnico o cicloparafínico, en los que el grupo -OH está ligado a un átomo de carbono saturado. ¤ ALCOHOLERO, RA .
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* Química (Quím.) Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios, según que el átomo de carbono ligado al radical -OH esté unido a dos, uno o ningún hidrógeno, y se nombran sustituyendo en el nombre del hidrocarburo del que derivan la terminación ano por la de ol (p. ejemplo ( ej.) etanol deriva de etano), o bien con el nombre del radical alquílico ligado al hidróxilo. Los alcoholes se encuentran bastante difundidos en la naturaleza ; los primeros términos de la serie se forman en procesos fermentativos, los demás se encuentran en forma de steres.
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