Definición de "leche. "  



    sustantivo femenino ( f.) Biología (Biol.) Líquido blanco y opaco segregado por las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos.
    Botánica (Bot.) Látex, jugo blanco que se extrae de algunas semillas.
    • fig. Primera educación o enseñanza, tanto sobre costumbres como sobre ciencias y artes.
    • fig. Semen.
    • Golpe, puñetazo, bofetón.
    • Humor, estado de ánimo.
    • Suerte, fortuna.
    • Índole, carácter.

    * Biología (Biol.) La leche es una suspensión en agua de grasa, lactosa, proteínas, vitaminas A y B, sustancias minerales y una abundante flora bacteriana. De la leche se obtienen diversos derivados: mantequilla, queso, yogur, etc. Para seguridad del consumidor la leche es pasteurizada calentándola a 80-81 durante 2 min. en capa delgada, o bien esterilizada sometiéndola a temperaturas superiores a los 100.

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